Torikizoku Momodani

기조쿠야키는 같은 닭고기도 양념에 따라 다르게 즐길 수 있는 메뉴다. 가슴살 꼬치는 걸쭉한 파와 양념을 곁들이거나, 소금으로 파의 단맛을 살려 산뜻하게 먹거나, 향신료의 자극적인 여운을 즐기는 식으로 고를 수 있다. 다릿살 꼬치도 양념·소금·향신료가 마련돼 있다. 양념의 깊은 맛을 택할지, 소금으로 고기와 파의 풍미를 돋울지, 허브 향의 자극을 더할지에 따라 꼬치의 인상이 달라진다.

야키토리에 곁들일 메뉴로는 리필 가능한 양배추 모둠도 있다. 간장 베이스의 담백한 소스로 무친 아삭한 양배추는 진한 맛의 야키토리와 잘 어울린다는 제안이다. 다른 방문객은 참기름을 더한 리필 양배추를 마음에 들어 했다고 적었다. 안주를 더하고 싶다면 일본산 참마와 오리지널 육수를 조화시킨 ‘폭신한 참마 철판구이’, 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 짭짤한 ‘무릎 연골 튀김’도 메뉴에 있다.

식사의 마무리까지 생각한다면 닭 가마솥밥을 눈여겨볼 만하다. 닭 육수로 쌀을 지으며 완성까지 약 30분이 걸린다. 시간을 들여 맛보는 가마솥밥 대신 쫄깃한 면과 진한 닭 백탕 국물의 ‘닭 백탕면’, 담백한 닭 육수의 ‘닭 잡탕죽’을 고를 수도 있어 식사 끝의 만족감도 취향에 맞출 수 있다. 매일 17시부터 다음 날 0시까지 영업하며, 매장 식사가 가능하다.